Le Petit Livre de la cuisine de chef en toute simplicité

La cuisine de chef chez soi, c'est possible !

Découvrez comment recevoir vos invités comme un chef ! Florent Margaillan met tout son talent au service de vos envies en vous livrant des recettes simples et originales à cuisiner pour vos amis.

De l'apéritif jusqu'aux douceurs sucrées...

Au menu ce soir : éclairs au jambon fumé, roulade de saumon aux asperges, soufflé au foie gras, pavé de sandre à la badiane et ses tagliatelles aux épices, magret de canard au soja et son wok de légumes, baba au fruit de la passion et sa chantilly au gingembre, lingot chocolaté aux griottes, cheesecake à la rhubarbe et à la framboise... Suivez le chef et décrochez les étoiles dans votre cuisine !

Champion de France du dessert, Florent Margaillan est second dans un restaurant 2 étoiles. Il est notamment l’auteur de Soufflés légers, légers, Oh mon gâteau ! et Glaces et sorbets, complètement givrés, dans la collection « Toquades ».